ランチ.ディナー共に行ってますが、最終は4年前くらいでしょうか。
久しぶりに「STAGIONE」に行きたくなりました。
2回のGO.TOはタイミングが合いませんでしたが、やっとぴたっと合うタイミンGooooo〜がきました。
内装がガラッと変わっていて、ほぼ個室。周囲の目を気にせず、美味しい食事を堪能いたしました。
1.STAGIONEについて
地元食材を使ったイタリアン料理店で、令和3年3月に店内改装されています。
場所:EAGAビル2階、JR益田駅から徒歩１分
ランチ:11:30～14:30
ディナー:18:00～22:00 （完全予約制）
定休日:月・日
外観
外の小テーブルで空席状況やメニューの確認ができます。
店内の様子
以前はオープンでとても開放的でしたが、改装後は空間が区切られていて、ほぼ個室状態です。
別の意味で解放空間となっています。
「おひとりさまには、ありがたい」
STAGIONE:ランチメニュー
どのランチコースも魅力的。
メインメニューは変化があるみたいです。
2.ランチ実食:STAGIONEcourse A）
お昼はがっつり炭水化物が食べたい！パスタを選びました。
2022年現在ならではの「mask inn」
早く「こんな時もあったね」って言いたいですね。
前菜、パン
ねぎを巻いているサーモンをソースと合わせて。何ねぎだったかな？赤い感じ
パンはさっくり系フォカッチャ。おかわりで２ついただきました。
ゆっくり味わってるつもりでしたが、おひとりさまで会話がない分、食べるのが早いんだな。
シェフすいません。
スープ①
菊芋をつかったスープ
一瞬ごぼうなのか？と感じる味でした。上に乗っている菊芋、香ばしくて美味。
スープ②
隅村の鶏楽園の卵と六日市のステーキしいたけとホタテを使用とのこと。
ブルーは食欲を抑えると言いますが、このブルーいいですね。
卵の白身のホワイト、スープと椎茸との淡いブラウン系、上に乗ってるグリーンのハーブ？
目で見て美味しい♪
でも…どうしましょ！
生卵系苦手…しかも主張のあるしいたけも苦手…
でも、でも、でも、でも…そんなの関係ない！
その思いを上回る、美しさ。
苦手とか言ってる場合ではありません。食べても美味しいに決まってます。いざ、実食！
さてさて…ふう~~~ん！これは〜(°▽°)
想像を超えてきました。唸るくらいの美味しさです。
卵の黄身の色は初めて見たレモンイエロー。
見ていただきたかった。（あまりの感動で撮影忘れてました）
メイン:スパゲティーニ
春菊美味しい。アサリも味しみしみで美味しい。
「All美味しい！」
デザート＋紅茶
六日市の米粉を使用したもちもちクレープ、キャラメルジェラート添え。美都の苺使用だそうです。
わ〜どう食べましょう。考えちゃいます。
まずは、溶けるジェラートをクレープと合わせて。程よい苦味が美味しい〜。後は…
え〜い、ままよ。気の赴くままに！
味変しながらいただきましょう。
食後はまったりしたいところですが、お店と自分を守らなければいけません。
食事は楽しみました、帰るとしましょう。
3.まとめ
元々素材が美味しいのでしょう。そして、その上にシェフの料理の腕があるのでしょう。
見て美味しい、食べて美味しい料理をいただきました。
地元産の食材を沢山使われていて、いいですよね。みんながhappyです♪
別コースも食べたいので、予約してまた行くとしましょう♪
久々のスタジオーネでしたが、今来て良かったです。
https://www.facebook.com/TrattoriaStagione
撮影.みいちゃん
